Контакты | О проекте | Реклама | Вакансии | Подписка на журналы
Вход
18+

Праздники птичьего двора

Праздники птичьего двора

Спозаранку Петушок

Чистит хвост и гребешок,

Прочищает горлышко,

Ищет лапкой зернышко.

Любит Петя всех будить,

«Кукареку» выводить:

– Ку-ка-ре-ку! Ку-ка-рей!

Просыпайтесь поскорей!

Это что за птица?

Петух и курица – существа сакральные и почитаемые во многих культурах. Они присутствуют в легендах, сказках и мифах. В Древней Греции петуха связывали с божествами подземного мира. У персов он был символом изобилия и солнца. В китайской мифологии Петух сопровождал небесное светило в годовом и суточном циклах. Считалось, что он всевидящ, и потому в Древнем Риме использовался при гаданиях и предсказании погоды. Голосистый петух считался лучшим помощником при изгнании демонов и прочей нечисти. В христианстве он был символом света. Его нередко помещали на шпилях церквей. Изображения петуха встречались и на гробах. Считалось, что во мраке смерти он должен возвестить утро воскрешения.

Наконец, петух был символом плодородия и урожая, а также сексуальной силы. У южных славян, венгров и некоторых других народов жених во время свадьбы нередко носил с собой эту птицу. У ряда индейских племен Центральной Америки петух являлся нагуалем (духом-покровителем), с которым связана жизнь человека.

Эта птица имеет задиристый нрав, и древние греки использовали петушиные бои для воодушевления своих воинов. Датчане и германцы во время военных походов всегда носили с собой петуха. Он был птицей для жертвоприношений, использовался для ритуальных целей.

«Куриные» боги

Столь почитаемая птица имела на Руси много праздников в свою честь. Так, 8 октября (25 сентября) отмечается «куриный праздник» в День памяти преподобного Сергия Радонежского. В этот день полагалось особенно прилежно обиходить кур – тщательно вычистить курятник, сытно и вкусно накормить птицу. Сергий считался у народа хранителем кур. Домашняя птица имела для крестьянской семьи особое значение. Куриным супом выхаживали больных, отварной курятиной кормили стариков и детей. Без этой самой доступной для крестьян мясной пищи невозможны были тяжелые полевые работы.

14 ноября (1 ноября) – «куриный праздник» в День Кузьмы и Демьяна – курятник, или кузьминки осенние. Косма и Дамиан (Кузьма и Демьян) – христианские святые, покровители ремесел, брака, домашней птицы. День Кузьмы и Демьяна на Руси считался куриным праздником. В этот день справляли курьи именины. В селах женщины приходили с курами на боярский двор и с челобитьем подносили их своей боярыне «на красное житье». В ответ боярыня одаривала крестьянок лентами на убрусник (головной убор). Челобитные куры содержались по-особому: их кормили отборным зерном и никогда не резали.

Как уважить Петушка?

Для новогодней ночи, конечно же, нужно выбрать «правильный» наряд. Символ наступающего года любит дорогие, яркие вещи, которые обязательно должны быть модными. Скупиться на золотые и блестящие украшения в этот раз совсем не стоит! Не забудьте: Петух опасается животных семейства кошачьих, потому на праздничном платье не должно быть принтов, напоминающих об усатых хищниках. Леопардовые и тигровые расцветки лучше оставить на следующий праздник. Петушок в 2017 году имеет красный, огненный окрас, поэтому актуальна именно эта палитра цветов и все ее оттенки – пурпурный, бордовый, винный. Подойдут для Петушка, олицетворяющего солнце, и золотой, желтый или песочный цвета.

Для сервировки праздничного стола существует ряд несложных правил. Петух не захочет, чтобы за праздничной трапезой поедали его сородичей, потому от курятины на этот Новый год лучше отказаться. Еще одним запретным блюдом в новогоднем меню станут куриные яйца, а любимый оливье можно сделать с перепелиными. Все блюда на столе должны быть яркими и пестрыми, как и сам Петушок. Добиться этого эффекта поможет использование в рецептуре и украшении продуктов ярких цветов – свежая зелень, красные и желтые помидорки черри, разноцветный перец, оранжевая морковь.

Как обычный деревенский житель, Петух привык к простой пище, а поэтому трудиться над рецептами от шеф-поваров совсем не стоит. Блюда – чем проще, тем лучше, но разноцветный декор на салатах обязателен. Скатерть лучше выбрать однотонную: белую, золотую или розовую. Деревенская тематика предполагает натуральность во всем – не используйте посуду из пластмассы на торжественном ужине. Стекло, дерево и глина будут в самый раз. В центр стола желательно поставить небольшую тарелочку с пророщенными зернами – это понравится символу 2017 года. Большое количество красных и золотых свечей украсит новогодний интерьер и придаст празднику элегантный и загадочный характер.

Восточный календарь приглашает нас вступить в 2017-й в сопровождении Красного Огненного Петуха. Не волнуйтесь, год непременно будет хорошим! Народная мудрость недаром приписывает этой гордой птице так много замечательных качеств – Золотой Гребешок не подведет!

Комментарии
Чтобы оставить свой комментарий, авторизуйтесь:
ВЫБРАТЬ СВОЙ
ОТДЫХ
КАТАЛОГ ЗАВЕДЕНИЙ
Свежий номер

ПОДПИСКА
Подпишитесь на журналы
ИД «Досуг» в формате PDF