Контакты | О проекте | Реклама | Вакансии | Подписка на журналы
Вход
18+

Постный март

Постный март

С началом Великого поста во многих ресторанах и кафе города появляется постное меню. Это не дань моде, а искренняя забота о клиентах. Соблюдать определенные правила и получать необходимое количество витаминов – по такому принципу построено постное меню.

Есть две основных причины для поста: религия и здоровье. Для мирян действуют два основных правила: есть то, что не содержит продуктов животного происхождения, и есть умеренно. Пост – хороший повод подготовиться к весне, устроить себе разгрузочные дни, начать питаться правильно. На период поста большинство ресторанов и кафе вводят специальное меню. Это веская причина на время расширить гастрономические горизонты и попробовать новые овощные блюда и фруктовые сладости, на которые в обычные дни вы бы не обратили внимания, увлеченные, привычными стейком и чиз-кейком.

Первые постные блюда включают в себя вегетарианские супы, супы-пюре, крем-супы, щи, борщи и похлебки. Вторые блюда – каши, пюре, вегетарианский плов, тушеные овощи, овощное рагу, салаты. Третьи блюда – кисели, компоты, взвары, натуральные соки; подаются вместе с постной выпечкой. В дни поста в ресторанах можно найти и бездрожжевой хлеб, выпеченный без яиц. Это лишь небольшой перечень возможных блюд.

Постное меню в наши дни – это не только овощи, грибы, соленья и крупы, как два века назад, но все – от карпаччо из свеклы и салата с авокадо и ананасом до нежнейших супов-пюре и сладких фруктовых сорбетов. Даже любителям кофе предлагают напитки с соевым молоком, которое подходит для поста. За неимением постного меню в некоторых заведениях могут предложить вегетарианское. Некоторые полагают, что его можно считать постным, но это далеко не всегда так! Если вы планируете строго соблюдать пост, нужно внимательно читать состав вегетарианских блюд.

Любите своих близких, заботьтесь о них и вкушайте постные блюда, приготовленные с любовью лучшими поварами города!

Комментарии
Чтобы оставить свой комментарий, авторизуйтесь: